中元節即將到來，相信很多人家裡可能已經開始採購祭品了，許多人會趁機大買喜歡吃的零食跟水果，例如可樂果、泡麵等，或是一些自認比較健康的蘇打餅等等，有三高、慢性疾病，或是正在瘦身的民眾，抵抗不了零食誘惑怎麼辦？
每到拜拜的季節，血糖控制不穩，甚至胖的不成人形的到醫院求診，他們常說，「水果不是很健康嗎？」、「我只是吃蘇打餅乾耶！」
營養師歐乃嘉指出，其實不管是什麼食物，定量是非常重要的，水果不是只看甜度，其實份量才是會影響血糖的因素。營養師建議，拜拜的水果可以在吃正餐時食用，一次只吃一份，至於零食，民眾可以看看餅乾的營養標示，因為餅乾大部分是碳水化合物跟脂質，
15公克的碳水化合物脂質5公克，各等於一份，也等於1/4碗飯，根據衛福部牙周病治療方式建議，一天建活動假牙議攝取的油脂為5-6份油脂，因此以27公克碳水化合物、22.1公克脂質義美小泡芙為例，約是半碗飯的熱量，牙周病治療再加上4份脂質，已佔一天的總攝取量的2/3了。
根據統計，35歲以上的成年人，8成以上都有程度不一的牙周病，40歲以上，比例更高達9成，牙周病的症狀並不明顯，有些人甚至完全沒有自覺症狀。牙周病科醫師強調，牙周病患者沒有自覺症狀，並不代表從未出現過症狀，只是這些症狀很容易被患者所忽略，尤其是在牙周病初期，牙周病的症狀包括刷牙時牙齦會流血、牙齦紅腫或觸痛、牙齦萎縮、觸壓牙齦時，牙齒與牙齦間會流膿、牙齒鬆動或逐漸分開、對咬異位、部分假牙會因牙周病而難以裝戴，或是出現持續性口臭等。雖然牙周病會出現牙齦流血等症狀，但卻很容易被患者所忽略，很多牙周病患者出現症狀時，往往不以為意，即使流血或是自覺怪怪的，卻認為是正常的現象，誤以為是火氣大或是太累，認為只要喝點苦瓜汁、採取些涼補或多補眠即可，失去早期牙周治療的先機。牙齦發炎是牙周病的先期症狀，若置之不理，細菌會繼續往下侵犯骨頭，破壞齒槽骨，造成牙齒鬆動；若仍不予理會，牙齒還可能自行脫落。
再舉例其他餅乾，如果吃掉一罐品客，就等於吃掉一碗飯再加上6份油脂；可樂果為1.5碗飯，加上4份油脂。民眾若是吃了零食，記得先看營養標示，減少正餐的攝取，不過營養師並不建議將零食取代主食，但對於要控制體重與血糖，又禁不起誘惑的人來說，是一個可以短期運用的方法。
至於供品中最受歡迎，高納、高油、高熱量的泡麵如何吃得健康，民眾可以回顧泡麵怎麼吃最健康？
營養師也提醒民眾，建議以家庭人數、營養標示、烹調方式及冰箱儲存空間來購買合適數量、種類的供品，以免造成不必要的負擔，及影響食物安全；祭拜時避免將食物擺放在陽光直射的地方，生鮮食材不要在室溫中放置過久；祭拜後建議大家一起分享食物，避免一個人處理所有供品；最後，因為攝取過多不健康的食物，會使得腸胃道中的壞菌增加，因此適當的補充益生菌也是很有幫助的。
沒有任何漱口水、牙膏可以治療牙周病，因此不需要陷入噱頭的迷失，白白花了冤枉錢。只要牙周狀況處於健康的狀態下，平日的保養只要藉由刷牙的機械性力量即可達到最好的清潔效率；機械力量的清潔效果絕對比漱口水或牙膏內的任何成分都來的有效。至於藥物方面，當患者出現發炎感染等急性症狀時，臨床上會給予抗生素，解除其感染症狀幫助牙周治療，但並沒有藥物可以預防牙周病。在臨床上觀察到的是，有牙周病的患者更容易「牙根蛀牙」，因為牙周病嚴重的話，牙齦容易被破壞侵蝕，容易導致牙根裸露，牙根一旦裸露的話，牙根更容易產生蛀牙的問題。
留言列表
